I mange moderne kjøkken har bakeutstyr fått en stadig viktigere rolle. En god bakematte kan gjøre arbeidet enklere, redusere behovet for ekstra mel og bidra til jevnere resultater. Det finnes i dag et stort utvalg av modeller, fra enkle silikonmatter til mer avanserte varianter med målestreker og sklisikre overflater. For hjemmebakere handler valget ofte om praktiske detaljer – hvor lett matten er å rengjøre, hvor godt den ligger på benken og hvor slitesterk den er ved hyppig bruk.
I denne artikkelen ser vi nærmere på fem ulike bakematter som skiller seg ut i tester. Målet er ikke å fremheve én bestemt produsent, men å gi et balansert bilde av hvilke egenskaper som kan være verdt å vurdere før man kjøper. Ved å sammenligne materialer, størrelse og brukervennlighet kan leseren lettere finne den løsningen som passer best til egne behov på kjøkkenet.
1. Modern House – Bayk bakematte 71,5×50 cm sand – Best i test
Modern House Bayk bakematte i størrelsen 71,5×50 cm er laget for å gi et stabilt underlag under bakingen og samtidig bevare fleksibiliteten man trenger når deigen skal håndteres. Silikonmaterialet uten BPA føles solid, men er mykt nok til å rulles sammen etter bruk. Den jevne overflaten gjør at deigen slipper lett, og de påtrykte målelinjene hjelper til med å holde kontroll på størrelsen når man kjevler ut eller former.
På baksiden finnes et tydelig makronmønster som kan brukes som veiledning ved tilberedning av små, presise kaker. Denne detaljen gjør det enklere å oppnå like store makroner uten å måtte måle opp hver enkelt sirkel. I tillegg er det trykt en praktisk konverteringstabell som viser forholdet mellom Celsius og Fahrenheit, noe som kan være nyttig når man følger oppskrifter fra ulike land.
Matten tåler varme opptil 230°C og kan vaskes både for hånd og i oppvaskmaskin. Den tørker raskt og kan enkelt rulles sammen for oppbevaring. En liten hempe i kanten gjør det mulig å henge den opp mellom bruk, slik at den tar minimalt med plass på kjøkkenet. For å bevare overflaten anbefales det å unngå sterke skuremidler ved rengjøring.
Bayk-serien fra Modern House er utviklet med tanke på både nybegynnere og erfarne bakere. Serien kombinerer praktiske løsninger og et rent uttrykk som passer inn i de fleste kjøkken. Med denne bakematten blir det lettere å holde orden på arbeidsflaten og samtidig ha de viktigste hjelpemidlene tilgjengelig i ett og samme produkt.
2. Silikomart – Silikon bakematte 40×60 cm – Beste premiumvalg
En silikonmatte i dette formatet gir et stabilt underlag for alt fra småkaker til brøddeig. Materialet er mykt å håndtere, men samtidig slitesterkt nok til å tåle gjentatt bruk både i hjemmekjøkken og i mer profesjonelle omgivelser. Den glatte overflaten gjør at deigen slipper jevnt uten behov for ekstra smøring eller tildekking.
Bakematten tåler store temperaturforskjeller, fra kuldegrader i fryseren til høy varme i ovnen. Dette gjør den anvendelig i flere trinn av bakingen, enten det handler om å kjøle ned, forberede eller steke. Etter bruk kan matten rengjøres enkelt for hånd eller plasseres i oppvaskmaskin uten at formen forandres.
Størrelsen på 40 x 60 centimeter gir god plass til arbeidsflater hvor flere elementer kan tilberedes samtidig. Over tid holder matten fleksibiliteten og slipper ikke lukt eller farge fra ingrediensene. Den fungerer som et praktisk hjelpemiddel for å redusere avfall og forenkle ryddeprosessen etter baking.
3. Modern House – Pizza Angels bakematte hvit/rød – Beste budsjettvalg
Pizza Angels bakematte fra Modern House er laget for å gi et stabilt og praktisk underlag ved baking. Den hvite og røde silikonflaten ligger stødig på benken og gjør det enkelt å forme deig uten at matten sklir. Materialet er BPA-fritt og tåler jevn bruk over tid.
Overflaten har en naturlig slippeffekt som hindrer at deigen fester seg, noe som gjør rengjøringen enkel. På selve matten finnes måleanvisninger som hjelper til med å vurdere størrelsen på deigen under utbaking. Den egner seg like godt til pizzabunner som til annen matlaging der et fast underlag er nødvendig.
Bakematten tåler varme og kan brukes i stekeovn ved moderate temperaturer. Den bør imidlertid ikke komme i kontakt med skarpe gjenstander for å bevare overflaten. Produktet gir et ryddig og funksjonelt alternativ for alle som ønsker et rent og strukturert arbeidsområde på kjøkkenet.
4. Rösle – Bakematte i silikon 68×53 cm
Rösle bakematte i silikon på 68×53 cm gir et stabilt underlag når du arbeider med deig eller andre bakeprosjekter. Materialet føles mykt, men samtidig robust, og gir et jevnt resultat når du kjevler ut deigen. Den store flaten gjør at du har god plass til å jobbe uten at det blir trangt på kjøkkenbenken.
Overflaten har en naturlig sklisikker struktur som sørger for at matten ligger stødig mens du baker. Det gjør prosessen mer behagelig, særlig ved arbeid med tynn eller elastisk deig. Når du er ferdig, kan matten enkelt skylles under rennende vann eller legges i oppvaskmaskinen. Den tåler varme opp til 230 grader, noe som gjør at den også kan brukes direkte i ovnen ved behov.
Etter bruk kan matten rulles sammen og legges i en skuff eller et skap uten at den tar mye plass. Den beholder formen godt selv etter gjentatt bruk og oppbevaring. For de som liker orden og enkelhet på kjøkkenet, fungerer den som et praktisk og ryddig arbeidsredskap. Over tid gir den et inntrykk av soliditet og pålitelighet, uten å kreve særlig vedlikehold.
5. Nostik – Bakematte silikon 30×40 cm
Bakematten fra NoStik er laget av fleksibel silikon og har en størrelse på 30 x 40 centimeter. Den er utformet slik at den kan brukes på begge sider, noe som gir et jevnt underlag for både baking og tilberedning av ulike deigemner. Overflaten bidrar til at lite mel eller olje trengs under arbeidet, og det gjør at deigen slipper lettere uten å sette seg fast.
Etter bruk kan matten enkelt vaskes for hånd eller i oppvaskmaskin, og den tåler temperaturer opp til 260 grader. Dette gjør at den passer både til steking i ovn og som underlag på kjøkkenbenken når man arbeider med deig eller søt bakst. Produktet produseres i Belgia, og materialet er utviklet for å tåle langvarig bruk uten å miste fasong eller funksjon.
Med sitt nøytrale uttrykk og praktiske egenskaper fungerer denne bakematten som et allsidig redskap i hverdagsbakingen. Den kan rulles sammen for oppbevaring og tas frem igjen når det trengs et rent og stabilt underlag for matlaging.
Kjøpsguide bakematte
Hva er en bakematte?
En bakematte er et praktisk redskap som brukes i baking for å gjøre arbeidet med deig enklere og mer hygienisk. Den legges på kjøkkenbenken for å beskytte overflaten mot fett, mel og varme. Bakematter finnes i ulike materialer, men de mest populære er laget av silikon eller silikonbelagt glassfiber. Matten gir et jevnt underlag og kan ofte brukes både til elting, utrulling av deig og steking i ovn.
Materialer og egenskaper
Silikonmatter er blant de mest populære fordi de er fleksible, slitesterke og enkle å rengjøre. De tåler høye temperaturer og kan brukes om igjen mange ganger. Glassfiberforsterkede silikonmatter har en jevnere varmefordeling og egner seg godt til presisjonsbaking. Det finnes også bakematter i teflon og plast, men disse tåler gjerne mindre varme og har kortere levetid. Valget av materiale avhenger derfor av hva man baker mest, og hvor ofte matten skal brukes.
Størrelser og bruksområder
Bakematter kommer i flere størrelser slik at de kan tilpasses forskjellige arbeidsflater og ovner. En liten matte passer fint til små kjøkken eller enkel baking, mens større varianter gir mer plass til utbaking av brød, pizza eller kaker. Noen modeller har trykte mål og sirkler som hjelper med å rulle ut deigen i riktig størrelse. Dette er spesielt nyttig ved tilberedning av paier, butterdeig eller pizzabunner.
Vedlikehold og rengjøring
De fleste bakematter er enkle å rengjøre. Etter bruk kan de skylles i varmt vann med litt mildt oppvaskmiddel, eller vaskes i oppvaskmaskin dersom produsenten tillater det. Det anbefales å unngå skarpe gjenstander som kan ripe eller kutte overflaten. Når matten er tørr, kan den rulles sammen eller legges flatt i en skuff for oppbevaring. Med riktig stell kan en kvalitetsmatte vare i mange år.
Miljøaspekt og holdbarhet
Gjenbrukbare bakematter bidrar til å redusere behovet for engangs bakepapir, noe som både er økonomisk og mer miljøvennlig. En silikonmatte som brukes jevnlig kan erstatte hundrevis av ark bakepapir over tid. I tillegg reduseres matsvinn fordi de gir jevn steking og lettere fjerning av ferdige produkter uten at de setter seg fast.
Les også: Beste bakerist
Hvordan gjennomførte vi produkttesten?
Vi startet arbeidet med å sammenligne brukererfaringer og vurderinger hentet fra Trustpilot, Amazon og Google Shopping. Målet var å få et så bredt og balansert bilde som mulig av hvordan produktene faktisk fungerer i praksis. Først samlet vi inn anmeldelser fra ulike perioder for å unngå at resultatene ble påvirket av midlertidige trender eller kampanjer. Deretter analyserte vi innholdet i tilbakemeldingene for å se hvilke temaer som gikk igjen, som kvalitet, brukervennlighet og holdbarhet. Underveis la vi vekt på å tolke dataene nøytralt og uten å la enkeltanmeldelser veie for tungt. Til slutt sammenlignet vi funnene og noterte de mest konsistente inntrykkene fra brukerne. På denne måten kunne vi danne oss et realistisk bilde av hvordan produktene presterte i praksis basert på faktiske erfaringer fra flere kilder.
Ofte stilte spørsmål om bakematte
Hva er en bakematte, og hvordan brukes den?
En bakematte er en fleksibel overflate laget for baking og matlaging. Den brukes vanligvis til å kjevle ut deig, forme bakverk og beskytte benken mot søl. Mange velger silikonmatter fordi de tåler høye temperaturer og er enkle å rengjøre. Matten kan brukes direkte i ovnen eller som underlag på kjøkkenbenken for å lette arbeidet.
Kan en bakematte erstatte bakepapir?
Ja, i mange tilfeller kan den gjøre det. En silikonmatte kan brukes flere ganger og gir jevn steking uten at bakverket setter seg fast. Det er likevel lurt å kontrollere om matten tåler temperaturene som oppskriften krever. For enkelte oppskrifter, spesielt de som krever sprø bunn, kan vanlig bakepapir fortsatt være et godt alternativ.
Hvordan rengjør man en bakematte etter bruk?
Etter at matten har kjølt seg ned, kan den vaskes med varmt vann og mildt oppvaskmiddel. Det anbefales å unngå grove svamper som kan skade overflaten. Noen modeller tåler oppvaskmaskin, men håndvask bevarer materialet bedre over tid. Etter rengjøring bør matten tørkes godt før den rulles eller brettes sammen for oppbevaring.
Hvilke fordeler gir en bakematte sammenlignet med tradisjonelle løsninger?
En bakematte bidrar til mindre avfall, siden den kan brukes mange ganger. Den gir stabil overflate for baking og krever ofte mindre fett eller mel enn vanlige underlag. Bruken kan også gjøre prosessen mer presis, for eksempel ved utjevning av deigtykkelse eller plassering av kaker. I tillegg er det praktisk at matten ligger stille på benken under arbeidet.
Hvor lenge varer en bakematte ved normal bruk?
Levetiden avhenger av kvaliteten på materialet og hvordan den vedlikeholdes. En godt behandlet silikonmatte kan vare i flere år uten å miste funksjonen. Hyppig eksponering for skarpe redskaper eller svært høye temperaturer kan forkorte levetiden. Oppbevaring på et tørt og mørkt sted bidrar til å bevare elastisiteten og formen.
